1. 복날(초복, 중복, 말복)에 삼계탕을 먹는 이유 1) 에너지 보충: 복날은 한해에서 가장 더운 날 중 하나로 여름철 기력 소모가 심한 때입니다. 삼계탕은 닭고기와 인삼, 은행, 대추등의 재료로 만들어져 영양분이 풍부하여 체력을 회복하는데 도움이 됩니다. 2) 음양오행학: 한국에서는 여름청에 체내의 양기가 양해진다고 여겨져 따뜻한 삼계탕을 먹어 양기를 상승시키고 자기력을 강화하여 더위를 이기려고 합니다. 3) 음식문화의 전승 : 한국전통 음식문화에서는 계절에 따른 건강에 맞는 음식을 추천하며, 삼계탕은 여름철 건강식으로 대표되어 온 것입니다. 4) 건강증진: 삼계탕의 재료등은 한약재 중 일부가 포함되어 있어 건강을 좋게 합니다. 2. 삼계탕에 들어가는 재료별 기능 ▷ 인삼: 인삼은 삼계탕의 핵심재료로..